Ninguém sabe ao certo, há indícios de que no Antigo Egito, na Antiga China e na Civilização Inca já se comia pipoca, mas tudo indica que ela surgiu na América há mais de mil anos.
Os primeiros europeus que chegaram ao continente descreveram a pipoca, desconhecida para eles, como um salgado à base de milho usado pelos índios tanto como alimento quanto como enfeite para o cabelo.
Os índios astecas usavam a pipoca em diversas cerimônias.
O navegador espanhol Bernardino de Sahagun fala em seus escritos que, em uma delas, as mulheres dançavam usando coroas feitas com o petisco.
Eles também enfeitavam as estátuas de seus deuses, principalmente Tlaloc (deus da chuva e da fertilidade), com colares e outros ornamentos de pipoca Sementes de milho usadas para fazer pipoca foram encontradas por arqueólogos não só no Peru, como também no atual Estado de Utah, nos Estados Unidos, o que sugere que ela fazia parte da alimentação de vários povos americanos.
Sabe-se, porém, que inicialmente os índios preparavam a pipoca com a espiga inteira sobre o fogo. Depois, eles passaram a colocar só os grãos sobre as brasas até inventarem um método mais sofisticado: cozinhar o milho numa panela de barro com areia quente.
O princípio é sempre o mesmo: fazer o grão de milho explodir.
O petisco tornou-se muito popular nos Estados Unidos durante a Grande Depressão, que ocorreu no final do século 19.
Era uma das poucas delícias a preços acessíveis à população pobre.
Há registros, inclusive, de um dono de banco que entrou em falência e, para se manter, resolveu comprar uma máquina de fazer pipoca.
Pouco tempo depois, ele já havia recuperado parte do antigo negócio.
A primeira máquina portátil de fazer pipocas foi inventada pelo americano Charles Cretors.
Ele apresentou sua criação durante a Exposição Mundial Colombiana, realizada em Chicago (EUA) em 1893.
Durante os anos 50 com o surgimento da televisão, pois pela primeira vez as pessoas compravam pipoca para comer em casa, coisa que só era feita nos cinemas e teatros.
A pipoca de microondas apareceu na década de 1940.
Só na década de 1990, sua produção gerava vendas anuais de 240 milhões de dólares nos Estados Unidos.
Durante a Segunda Guerra Mundial, os Estados Unidos enviavam açúcar para suas tropas em quantidade insuficiente para a produção de doces.
Isso os levou a fazer pipoca três vezes mais do que o normal.
(extraído de Pipoca do Valdir - http://www.pipocadovaldir.com.br)
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